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为什么窖藏白酒才是好酒?白酒代理商告诉您!

发布时间:2019-04-15查看次数:1007

懂酒的人都会用“窖中七日,洞外一年”来形容窖藏对于白酒酒质的重要性。而白酒代理商认为窖藏过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程,窖藏能使白酒变得更加醇和浓香。

那么为什么窖藏白酒才是好酒呢?下面,白酒代理商就来跟大家说一说!

首先,白酒需要储存。

新蒸馏出来的白酒,其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分集合到一起,酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道,必须经过贮存与陈酿,去除酒体的刺激、粗燥、辛辣,使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调,白酒代理商认为只有这样,白酒的醇香与陈香才会渐渐显露。

其次,窖藏为白酒储存提供了恒温恒湿的天然环境。

白酒存储受到一年四季气温变化的影响。特别受温度和湿度的影响较大。藏酒窖里终日不见阳光,空气流动极为缓慢,温度常年保持在20℃左右,湿度常年保持在95°左右,而这正是白酒的较佳储藏条件。

而白酒代理商们也了解到,许多白酒专家们在对窖藏过的白酒品尝分析后,对其品质表示了充分的肯定,同时指出,窖藏工艺有利于白酒品质的升华,使酒的杂质释放的更加完全,口味更加醇厚。

作为窖藏白酒的典范,八抬窖酒当之无愧!八抬窖酒除了是封坛原浆外,且为保证封坛升值的匠心与乐趣,箱内填有原糟醅并采用景德镇高端陶瓷酒器,因而使得八抬窖酒口感独特,绵柔淡雅,酒尾留香。如果您也想品尝,欢迎咨询洛阳八抬窖酒业,咨询热线:400-110-1817、0379-69976864!


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