中原大地的“鱼头酒”，了解一下

　　中原人好客，这是人尽皆知的！而这好客的一大体现，便在这酒里！中原人宴请宾朋，都少不了让大家开怀畅饮，其实并不是重酒，而是重这酒里的规矩。而“鱼头酒”便是其一！下面，八抬窖酒业就来跟大家说说吧！

　　俗话说：无酒不成席，无鱼不成宴。“鱼头酒”就是中原酒桌文化的一种发明。因为在中原，宴请宾客时，通常要上条鱼作为一道主菜，意味着“年年有余”。

　　那么，到底什么是“鱼头酒”呢？又要怎么饮这“鱼头酒”呢？八抬窖酒业告诉您！

　　何谓“鱼头酒”？其实就是鱼头对着谁，谁就要喝酒；相应的，鱼尾对着谁，谁也是要陪着喝酒的！

    你以为只有这些？怎么可能！千万别小看了“鱼头酒”，据八抬窖酒业小编了解，一条鱼，让你喝上108杯酒，是不成问题的！

　　那么，“鱼头酒”具体要怎么喝呢？

　　有句话叫“头三尾四，脊五肚六”，即鱼的这四部位对着谁，谁便要喝几杯酒。

    若有人把鱼眼睛夹给谁，谁便要喝3杯，此谓“高看一眼”，鱼两只眼睛，便是6杯。

　　若有人把鱼脸（即腮）夹给谁，谁便要喝2杯，此谓“赏个脸面”，鱼左右两腮便是4杯酒。

    其间若有谁把鱼的背鳍夹给谁，谁便要喝3杯，此谓“一帆风顺”。

    把鱼尾夹给谁便是“委以重任，娓娓动听”，需喝2杯。

    鱼肚下面的鱼翅夹给谁可谓“展翅高飞”，又是3杯，如能把四个鱼翅都打发出去，便是12杯。

　　有人从鱼肚子里夹出的肉送与谁，意为“肝胆相照”，同饮2杯，即4杯；

    有时为了凑热闹，把鱼肚皮所指处，定为“心腹之人”，脊背方向是“背靠大树好乘凉”；

    而“望子成龙”、“早生贵子”，“多子多福”等都是用鱼做文章常用的行酒令，都是从鱼肚子里夹出一块肉来送与别人；

　　鱼菜渐凉，可用一句“团团圆圆”同饮1杯，然后吃鱼。

    但如果真的不胜酒力，那也是有办法的，可以用筷子捅捅鱼嘴，意为“大家通通都喝”，然后便共饮1杯后吃鱼即可。当然也可以用筷夹片菜叶盖上鱼眼之上，这叫“一概（盖）不论”，随便大伙咋喝！

　　当然，为了调动酒桌上的气氛，大家也可以手拿八抬窖酒，与大家热情的“干一杯”，在愉悦的氛围中，将这“鱼头酒”高高兴兴的饮入腹中。